-
Приложение на жизненоважния пшеничен глутен в хлебопекарната промишленост
Vital Wheat Gluten, като висококачествен растителен протеин, съдържа различни аминокиселини и има отлична вискоеластичност и се използва широко в хранително-вкусовата промишленост.Жизненоважният пшеничен глутен се използва в брашното за хляб, което може значително да подобри степента на водопоглъщане на тестото, да увеличи...Прочетете още -
Жизнен пшеничен глутен (VWG), естествен протеин, извлечен от естествена пшеница
Vital Wheat Gluten, известен още като активен глутен на прах, има съдържание на протеин над 80% и пълен аминокиселинен състав.Това е източник на растителен протеин с богата хранителна стойност, високо качество и ниска цена.Жизненоважният пшеничен глутен се състои главно от глутенин с малко молекулно тегло, сферична...Прочетете още
